Cara Membuat Krengsengan Daging Kambing

Cara Membuat Krengsengan Daging Kambing - Hai Umi saatnya kita bersama lagi ya , dan dengan artikel yang berbeda tentunya.

Kali ini gue ingin memberikan resep masakan yang sangat enak sekali , resep ini cocok untuk program keluarga ibarat program ijab kabul , program khitanan , hingga program ulang tahun.

Dulu waktu gue masih kecil makanan ini selalu dihidangkan terlebih dihari yang sangat istimewa yaitu ketika Idul Adha , tau sendiri kan Umi , kalau yang namanya hari qurban , pasti dirumah kita berbagai daging , mulai dari daging kambing , daging sapi , hingga daging domba.

Resep Masakan Krengsengan Daging Kambing Khas Jawa yang Enak dan Lezat

Daging tersebut sangat enak dan mudah sekali dibuat makanan yang lezat apalagi dibuat krengsengan , hmmm rasanya tiada duannya deh , kalau Umi belum pernah membuatnya yuk kita buat bahu-membahu , gue pandu deh dari sini.

Cara membuat krengsengan ini bekerjsama 80% berada dalam kualitas daging kambingnya , kalau Umi ingin membuatnya harus pinter-pinter mengolah daging kambingnya ya.

Untuk lebih jelasnya gue bagikan resepnya ya , dan simak baik-baik semoga tidak ada yang ketinggalan , oke selamat mencoba ya.

Resep krengsengan daging kambing

 Bahan untuk krengsengan kambing:
  • 1/2 kg daging kambing segar
  • 3 buah cabai merah besar , iris iris hingga membentuk runcing atau dengan cara menyerong
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan petis udang yang masih bagus
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam pasir
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan bawang merah goreng sebagai materi pelengkap
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 3 buah tomat kita potong potong
  • 300 ml air bersih
Bumbu krengsengan kambing yang dihaluskan:
  • 8 butir bawang merah ukuran sedang
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 3 buah cabai rawit merah ukuran sedang dan yang masih bagus
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah cari yang yang mengagumkan atau lebih bagusnya yaitu cabai merah keriting

Cara membuat kuliner krengsengan daging kambing yang enak:

  1. Siapkan daging kambing yang masih segar , lalu kita basuh hingga bersih
  2. Setelah dirasa cukup bersih , maka kita potong-potong dagingnya sesuai selera kita 
  3. Kita lumuri daging kambing tersebut dengan bumbu yang sudah kita haluskan , kemudian tambahkan materi lain ibarat petis udang dan kecap manis selama kurang lebih yaitu 10-15 menit semoga bumbu yang ada meresap kedalam daging , sesekali kita pijat-pijat dengan lembut ya Umi
  4. Siapkan kompornya , dan nyalakan dengan api sedang
  5. Taruh wajan di atasnya dan berikan minyak goreng diatasnya dan panaskan
  6. Lalu kita tumis daging dan bumbunya hingga baunya terasa harum , dan semoga bumbunya merata kita aduk pelan-pelan
  7. Tunggu proses ini hingga dagingnya benar-benar berubah warna ya
  8. Lalu masukkan cabai merah dan tomatnya dan aduk rata kembali.
  9. Berikan gula , garam dan merica secukupnya , aduk aduk hingga benar-benar rata
  10. Tambahkan sedikit air bersih sedikit demi sedikit , dan tunggu hingga matang dan meresap.
  11. Jika sudah angkat dan taruh pada daerah yang bersih
  12. Taburi dengan bawang goreng
  13. Siap disantap.

Oh ya Umi , gue juga punya lho resep lainnya yang tidak kalah dengan resep diatas , dan resep kita kali ini masih membahas mengenai krengsengan daging kambing , setuju deh daripada kelamaan , yuk simak baik-baik ya ulasan gue kali ini , selamat mencoba.

Resep krengsengan kambing jawa timur

Bahan
  • petis udang 2 sdm 
  • air 100 ml 
  • cabe rawit hijau 3 buah (kita potong secara serong)
  • garam , minyak goreng secukupnya
  • cabe merah biasa 3 buah (kita potong secara serong)
  • tomat 2 buah , potong sesuai selera
  • daging kambing 500 gram 
  • kecap manis 5 sdm 
Bumbu Halus
  • cabe rawit 5 buah 
  • bawang putih 2 siung 
  • emping goreng 100 gram 
  • lada putih bubuk 1/2 sdt 
  • bawang merah 3 butir 
  • bawang goreng secukupnya
  • cabe merah biasa 3 buah 
Cara membuat krengsengan kambing khas jawa timur
  1. Ambil dagingnya , lalu basuh hingga bersih
  2. Kemudian potong sesuai selera Anda
  3. Lalu campur dagingnya dengan kecap manis , bumbu halus , petis udang
  4. Setelah itu nyalakan api , dan masukkan semua
  5. Masak dengan menggunakan api kecil
  6. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit
  7. Aduk semua kuliner hingga rata , dan hingga kuahnya mengering
  8. Setelah itu masukkan cabe , tomat , dan cabai hijau
  9. Aduk semua kuliner hingga rata , dan sesekali dicicipi rasanya
  10. Jika sudah ok , angkat dan kuliner siap disantap.

Bagaimana Umi mudah sekali bukan membuat kuliner krengsengan , eh tidak hanya ini saja lho Umi , daging kambing mampu juga diolah dengan Sate Daging Kambing dan Gulai Kambing dan rasanya hmmm pasti enak deh.

Baiklah demikian Resep Masakan Cara Membuat Krengsengan Daging Kambing Khas Jawa yang Enak dan Lezat semoga bermanfaat buat kita semua ya , kalau ada yang kurang terang silahkan kita diskusi pada box komen yang telah gue sediakan , hingga jumpa dan terimakasih.
source image: http://kitabmasakan.com/wp-content/uploads/2011/02/Krengsengan.jpg 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Cara Membuat Ayam Crispy Renyah dan Enak

Gambar
Halo Umi bertemu lagi dengan resep kuliner Indonesia yang lainnya , setelah kita membahas mengenai beberapa kuliner ayam kali ini gua pengen banget membahasnya lebih dalam lagi , dan resep kali ini yaitu resep ayam crispy . Bagaimana cukup menarik bukan , ayam crispy yaitu olahan daging ayam di sengaja dibuat cispi biar ketika memakannya tidak menyebabkan kesan alot atau bagaimana , tetapi dapat menyebabkan kesan yang kresh , hmmm menyerupai makan kerupuknya : ). Makanan Indonesia ayam goreng crispy ini cocok sekali kita hidangkan ketika musim-musim hujan begini , alasannya yaitu rata-rata orang Indonesia yaitu orang yang suka makan disaat hujan datang , bener gak Umi? : ) Cara membuat ayam crispy sangat mudah dan simpel , dan ayam ini entah untuk program apapun dan untuk siapapun pasti akan cocok : ). ayam krispi ini menurut gua yaitu kuliner yang sangat unik , mengapa demikian? alasannya yaitu kuliner harus dihidangkan tanpa kuah ...
Baca selengkapnya

Resep Cara Membuat Kare Tahu Telur dan Kentang

Gambar
Resep Kare Tahu , Telur dan Kentang - Makanan yang unik kali ini ialah mengenai kuliner olahan dari tahu , telur dan kentang. Banyak orang yang tidak tahu bagaimana mengolahnya menjadi kuliner kare , alasannya kebanyakan orang mengenal makanan kare sebagai kare ayam atau sebagainya , dan sedikit sekali yang tahu wacana kare tahu , telur dan kentang. Saya pada waktu awal mau membahas resep kare tahu , telur dan kentang cukup mikir-mikir juga sih : ) alasannya memang kuliner ini sangat jarang sekali kita temui. Tetapi setelah gua cek materi dan cara membuatnya , hmmm saya tambah yakin , kalau kuliner ini sungguh menyehatkan tubuh kita , bayangkan saja dalam kuliner ini berbagai campuran dari bahan-bahan yang menyehatkan menyerupai tahu , tomat bahkan kentang . Tak terbayangkan kan? kalau semua materi yang bermanfaat itu dijadikan satu pasti lebih mantap di pengecap kita , : ) , kuliner ini cenderung ajaib kalau kita sajikan di ...
Baca selengkapnya

Resep Cara Membuat Roti Buah Naga

Gambar
Resep Cara Membuat Roti Buah Naga - Halo Umi , bertemu lagi dengan saya ya , hari ini kita akan membahas mengenai resep yang gres saja saya dapatkan dari saudara saya. Entah kebetulan atau tidak , waktu itu saya sedang bermain-main kerumahnya , setelah agak siangan perut saya mulai berbunyi , dan teryata itu menerangkan kalau saya sedang lapar. : ) , eksklusif saya membuka kulkas dirumah saudara saya itu , dan saya menemukan ada sebuah roti dengan warna merah yang menyala. Setelah saya pikir sejenak dan mengamatinya , dan sedikit agak penasaran dengan kudapan manis tersebut , maka saya coba beberapa irisan dari kudapan manis tersebut , dan rasanya , hmmm top abis deh. Dan eksklusif saja saya nanya kesaudara saya , "Dek ini roti apa?" , dan adek saya bilang "oh itu namanya kue roti buah naga Mbak , gimana rasanya enak kan?" , dan saya eksklusif bilang saja ke saudara saya "hmmm enak sekali , minta yang...
Baca selengkapnya