Resep Cara Membuat Soto Ayam

Resep Cara Membuat Soto Ayam yaitu resep masakan indonesia yang tiada duanya , masakan ini dapat kita temui di banyak sekali kota di Indonesia , dan masakan ini selalu ada sih di pinggir-pinggir jalan , alasannya yaitu memang masakan ini favorit di Indonesia.

Menu masakan ini juga mampu kok menjadi pendekar ketika perut memang sudah lapar , terutama bagi buat anak kost-kostan , alasannya yaitu memang harga dari soto ini terjangkau.

Masakan ini sama dengan Resep Cara Membuat Kare Daging yang kemaren kita bahas , yaitu bahan-bahan yang dibutuhkan tergolong banyak , ada lebih dari 2 materi yang harus kita sediakan terlebih dahulu , tetapi jangan mudah mengalah ya , alasannya yaitu bahan-bahan soto ayam , ada kog dipasar tradisional , selamat mencari ya.

Saat Anda ingin berkuliner ria silahkan mencoba masakan khas tempat Indonesia ini , dan kalau para Umi dirumah ingin mencoba bagaimana membuat makanan ini , berikut Resep Soto Ayam. Selamat mencoba ya. 

Bahan 1 / Bumbu soto ayam:

• 5  bh bawang putih
• 5 bh bawang merah
• ½ sdt merica
• 1 bh tomat
• 2 bh miri
• 2 cm jahe
• 2 cm kunir

Bahan 2 / Bumbu soto ayam:

• ½ kg daging
• 2 cm Laos
• 1 bh jeruk purut
• 1 bh sere
• 1 bh seledri (dirajang lembut)
• garam dan gula secukupnya 

Dari resep masakan sederhana soto ayam gue ini , setelah materi 1 dan materi 2 terkumpul , kita masih harus mencari materi isinya dari soto ayam , tabah ya Umi , bahanya juga banyak sekali dipasar dan harganya juga terjangkau , barikut materi isinya.

Bahan isi soto ayam:

• Kentang goreng
• Telor
• Mie Suun
• Kecambah
• Koyah (parutan kelapa bau tanah di sangrai)

Setelah materi isi sudah terkumpul , maka kita sediakan dulu materi untuk ayamnya , yaitu tinggal beli ayamnya , berikut keterangannya ya.

Bahan ayam :

• Ayam ½ kg , diberi bumbu soto sedikit , direbus hingga airnya hampir habis lalu digoreng.

Kalau orang Indonesia itu tanpa pedas , maka pasti ada yang kurang , bener tidak? , oke semoga resep masakan indonesia ini yaitu soto ayam kita lebih lezat , berikut bumbu sambalnya.

Bumbu sambal soto ayam:

• Cabe rawit direbus
• Miri goreng
• Jeruk pecel
• Garam , gula secukupnya 

Setelah bahan-bahan tersebut terkumpul , maka ini yaitu episode terakhir , yaitu cara membuatnya , gue sarankan sih selalu menjaga kebersihan ya , semoga rasa dan kandungan ayamnya tidak hilang , berikut caranya. Selamat mencoba.

Cara buat soto ayam yang enak:

1. Gunakan air kaldu sesuai selera untuk airnya.
2. Bahan 1 dihaluskan.
3. Ditumis dan ditambahkan materi 2 kecuali daging hingga matang.
4. Masukkan bumbu yang ditumis tadi kedalam rebusan daging dan tambahkan kecap kalau Anda ingin Anda agak manis.
5. Tunggu hinga hingga masak , dan semoga lebih manisnya sajikan dengan bawang goreng , agar nafsu makan meningkat.

Setelah kita sedikit membahas mengenai bagaimana cara membuat soto ayam , kali ini gue juga ingin membahas beragam resep makanan soto yang ada di Indonesia , berikut artikelnya dan selamat mencoba.

 

1. Resep Cara Membuat Soto Ayam Betawi

Bahan soto betawi:

• 3 lembar daun jeruk yang masih segar
• 1 ruas lengkuas
• 2 Buah tomat segar
• jeruk nipis secukupnya
• 1 batang daun bawang (kita iris kecil-kecil terlebih dahulu)
• 500 gram daging sapi segar (atau menurut selera)
• 1 batang serai , (memarkan terlebih dahulu)
• santan kelapa
• gula dan garam secukupnyaBahan tambahan soto betawi:
• 3 buah telur ayam rebus dipotong sesuai selera
• Bawang goreng
• 3 buah kentang rebus

Bumbu soto betawi yang dihaluskan:

• 1 cm jahe
• 5 siung bawang merah ukuran sedang
• 5 buah kemiri
• 1 cm kunyit (bakar kunyitnya hingga baunya terasa harum)
• 3 siung bawang putih ukuran sedang

Cara membuat soto betawi enak dan gurih:

1. Siapkan daging sapinya.
2. Cuci bersih dan rebus di atas api sedang hingga dagingnya terasa empuk.
3. Pisahkan antara daging dan kaldunya (air sisa rebusan daging sapi).
4. Lalu potong kecil-kecil daging sapinya sesuai selara kita.
5. Ambil bumbu yang telah dihaluskan tadi.
6. Tumis bumbunya hingga baunya terasa harum.
7. Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong tadi.
8. Aduk hingga rata semoga bumbu dapat meresap kedalam daging.
9. Ambil lengkuas , serai , kemudian daun jeruk , lalu tambahkan secukupnya dengan garam dan gula.
10. Lalu jadikan satu antara kaldu , bumbu yang telah ditumis dengan daging diatas wajan.
11. Tambahkan santan dan aduk hingga rata.
12. Dan masak semuanya hingga daging benar-benar empuk dan kuah santan mulai agak menyusut.
13. Setelah itu siapkan mangkok bersih.
14. Angkat dan sajikan dengan materi tambahan yang telah kita siapkan tadi.

2. Resep Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Asli

Bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam kampung (kalau tidak ada mampu diganti dengan ayam babon atau ayam lainnya)
• 3 batang serai , (memarkan terlebih dahulu)
• 5 lembar daun jeruk
• garam , gula , minyak secukupnya
• 1500 cc air bersih
• 1 sdt lada bubuk

Bumbu soto yang dihaluskan:

• 1 ruas jahe yang masih bagus
• 2 ruas kunyit , bakar terlebih dahulu
• 10 siung bawang merah ukuran sedang
• 4 butir kemiri , sangrai terlebih dahulu
• 5 siung bawang putih ukuran sedang

Bahan sambal:

• 4 buah cabai merah ukuran sedang
• 2 siung bawang putih ukuran sedang
• garam secukupnya
• 5 buah cabai rawit merah atau menurut selera Anda

Cara buat soto lamongan asli:

1. Siapkan daging ayamnya , potong menjadi 4 bagian.
2. Lalu bersihkan hingga benar-benar bersih.
3. Setelah itu rebus daging ayamnya hingga daging agak empuk.
4. Siapkan materi yang telah dihaluskan dan tambahkan serai dan daun jeruk , tumis hingga baunya harum.
5. Setelah terasa busuk , masukkan materi tumisan tadi kedalam air rebusan daging ayam tadi.
6. Tambahkan gula , lada bubuk , dan garam secukupnya lalu aduk-aduk hingga rata.
7. Masak hingga dagingnya matang dan empuk , dan angkat.
8. Goreng daging ayam tadi hingga berwarna kecoklatan lalu suwir-suwir dagingnya.
9. Soto ayam siap disajikan dengan sambal yang telah kita buat tadi.

 

3. Cara Membuat Soto Ayam Madura Spesial

Bahan-bahan soto ayam madura:

• Ayam 1 ekor , potong-potong
• Minyak goreng secukupnya
• Serai 1 batang , memarkan
• Merica bubuk ¼ sendok teh
• Daun jeruk 3 lembar
• Garam 1 sendok makan
• Gula pasir ½ sendok makan
• Air 2 liter

Bumbu halus:

• Merica ½ sendok teh
• Jahe 1 cm
• Bawang putih 7 siung
• Kunyitbakar2 cm
• Kemiri sangrai 4 butir

Bahan pelengkap:

• Jeruk nipis 2 buah
• Seledri 2 batang , iris halus
• Bawang daun 2 helai , iris-iris
• Kecap manis 1 sendok makan
• Telur rebus 3 butir , potong-potong
• Soun 50 gram , seduh dengan air panas
• Tauge pendek 75 gram

Bahan taburan:

• Keripik kentang
• Bawang goreng

Cara buat soto ayam madura:

1. Siapkan daging ayamnya , basuh bersih dan potong-potong menurut selera
2. Setelah dagingnya bersih , rebus dengan air hingga mendidih dan sisihkan airnya alasannya yaitu dapat dibuat kaldu ,
3. Angkat daging ayam yang telah direbus tadi dan panaskan minyak goreng dengan api sedang
4. Goreng ayam hingga berkulit , lalu kita angkat dan dinginkan
5. Setelah agak cuek lalu kita potong kecil-kecil atau kita suwir-suwir semoga ketika memakannya tidak terlalu sulit
6. Lalu siapkan bumbu yang telah kita haluskan pada waktu pertama tadi , tambahkan daun jeruk dan serai , lalu tumis hingga busuk terasa harum
7. Setelah itu angkat bumbu tumisnya dan masukkan kedalam kaldu ayam
8. Campurkan merica , gula dan garam secukupnya dan aduk hingga merata
9. Setelah itu masak hingga cukup matang
10. Siap disajikan dengan keripik kentang dan bawang goreng , oh ya kalau ingin sambal mampu kog Umi buat dengan level pedas yang Umi sukai

4. Cara Membuat Soto Ayam Kuning

Bahan-bahan:

• Daging Ayam Segar (bisa ayam jawa , babon atau ayam potong lainnya)
• 50 g Soun
• 3 buah Tomat
• 200 gr Tauge
• Bawang goreng secukupnya untuk materi taburan
• 200 g Kol , (potong-potong sesuai selera)
• Telur ayam rebus
• Kentang rebus
• Air bersih secukupnya

Bumbu:

• 1 batang Daun bawang
• 2 batang Serai , (kita memarkan terlebih dahulu)
• 2 Daun jeruk purut ukuran besar
• Minyak goreng
• 25 gram Lengkuas
• 2 helai Daun salam

Bahan / Bumbu yang dihaluskan:

• 1 cm Jahe
• 4 Kemiri , (kita disangrai terlebih dahulu)
• 2 Bawang putih 2 ukuran sedang
• 3 Bawang merah ukuran sedang
• 5 g Kunyit
• Garam , gula secukupnya
• 1/2 sendok teh Merica

Cara buat soto ayam bumbu kuning yang benar dan enak:

1. Potong-potong daging ayamnya terlebih dahulu dan bersihkan dari kotoran dan dalamannya , lalu rebus dan sisihkan , untuk air rebusannya kita jadikan kaldu.
2. Tumis materi yang telah dihaluskan hingga aromanya harumnya.
3. Setelah bumbunya ditumis kita masukkan atau campurkan ke dalam daging ayam  yang telah di rebus pada awal tadi.
4. Tambahkan air , serai , lengkuas , dedaunan , aduk hingga rata dan diamkan kurang lebih 20-30 menit semoga bumbunya meresap dengan baik.
5. Masak semuanya hingga dagingnya empuk.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
7. Setelah itu kita angkat dan potong-potong sesuai selerai , untuk daging ayamnya mampu kita suwir-suwir dan kita pisahkan tulang dengan dagingnya.
8. Sajikan dengan materi taburan menyerupai telur ayam rebus , kentang rebus , dan bawang goreng.
9. Selamat makan.

5. Cara Membuat Soto Ayam Bening Spesial  yang enak banget

Bahan Soto Ayam:

• daging ayam jawa/kampung segar (kalau ada , kalau tidak ada mampu memakai ayam babon atau ayam potong)
• 3 batang daun bawang ukuran sedang
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 3 cm lengkuas yang masih bagus
• 200 gram kol , iris kecil-kecil
• 1 ,2 liter air bersih
• 250 gram tauge
• 3 lembar daun jeruk
• Bahan Isi Soto:
• 2 buah tomat segar
• Bawang goreng
• 2 telur rebus
• 75 gram soun sebanyak (rendam dengan air panas dulu)

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 2 sendok teh garam
• setengah sendok teh merica
• 1 cm kunyit
• 6 siung bawang putih ukuran sedang
• 3 bawang merah ukuran sedang
• 6 butir kemiri
• 1 cm jahe

Cara Membuat Soto Ayam Bening yang benar:

1. Siapkan bumbu yang telah dihaluskan
2. Tumis semuanya hingga benar-benar harum dan sedap
3. Lalu angkat dan sisihkan
4. Potong-potong daging ayam menurut selera dan bersihkan hingga benar-benar bersih
5. Setelah itu rebus daging ayamnya hingga daging benar-benar empuk
6. Setelah itu angkat dagingnya dan pisahkan dengan air rebusannya
7. Air rebusannya jangan dibuang , alasannya yaitu akan dijadikan kaldu
8. Setelah terpisah , campurkan daging ayam dengan materi atau bumbu hasil tumisan tadi
9. Tambahkan kedalamnya lengkuas daun salam , serai , dan daun jeruk
10. Aduk hingga benar-benar rata
11. Masak hingga daging menjadi empuk
12. Angkat daging ayamnya dan suwir-suwir dagingnya
13. Setelah itu kita ke kaldu ayam nya tadi , tambahkan gula dan garam secukupnya kedalam kaldu
14. Tambahkan daung bawang dan didihkan kuah sotonya sebelum kita menghidangkannya
15. Isi piring dengan suwiran ayam , tomat , touge , kol , bawang goreng , dan irisan telur secukupnya dan yang terakhir tuangkan kuah soto yang telah mendidih
16. Selamat menikmati soto ayam bening ya Umi : )

Baca Juga:
Resep cara membuat mie ayam
Cara membuat kudapan manis sus basah
Resep cara membuat empek-empek Palembang asli
Cara membuat kudapan manis cubit
Resep cara membuat kudapan manis pia kulit lapis

Gimana Umi banyak sekali bukan ragam soto yang ada di Indonesia , dan pastinya rasanya sangat lezat dan menyehatkan.

Demikian Resep Cara Membuat Soto Ayam hari ini , hingga ketemu dilain resep ya , dan semua resep keluarga yang menyehatkan ada disini , terimakasih.

Sources gambar: http://www.seleranusantara.co.id/media/soto%20ayam%20ponorogo.jpeg.600x0_q85_crop-smart_upscale.jpg