Resep Masakan Cara Membuat Buntil Daun Talas Tangkai Hitam
Resep Masakan Cara Membuat Buntil Daun Talas Tangkai Hitam - Siapa yang tidak pernah makan sayur buntil daun talas , pasti rugi , iya tidak Umi , mengapa demikian? alasannya ialah kuliner sayur ini dapat membuat badan kita sehat lho.
Sekedar gosip saja buat Umi , bahwa daun talas yang baik itu ialah yang tangkainya sudah bewarna hitam.
Karena daun tersebut ialah daun yang sudah mampu dimasak dengan rasa yang sungguh enak , dan para petani didesa juga pasti akan mengambil atau memanen talas yang bewarna hitam.
Daun ini sangat mudah kita jumpai di tengah-tengah kita , alasannya ialah daun ini terdapat hampir diseluruh pasar tradisional.
Karena kali ini gua mempunyai resep cara memasaknya dan jikalau Umi gundah bagaimana cara mengolahnya , berikut gua sajikan resepnya ya selamat mencoba ya , dan selalu menjaga kebersihan.
Resep buntil daun talas
Bahan buntil daun talas tangkai hitam- 25 mata (biji) petai besar
- 1 butir kelapa yang agak muda
- 150 gr ikan teri
- 13 lembar daun talas yang bab tangkainya telah bewarna hitam
Bumbu buntil daun talas tangkai hitam yang dihaluskan
- sedikit jintan
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 4 cabai merah ukuran sedang
- 2 sdt ketumbar
- 1 cm kencur
- 3 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah ukuran sedang
- garam dan gula secukupnya
Bumbu kuah buntil daun talas tangkai hitam
- 5 cabai merah
- 1 lembar daun salam
- 2 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- sedikit kencur
- garam dan gula secukupnya
- 20 cabai rawit
- 500 cc santan dari satu buah kelapa
Cara membuat buntil daun talas tangkai hitam
- terlebih dulu kita basuh daun talas hingga bersih , setelah dirasa bersih kita jemur dibawah sinar matahari hingga daunnya layu
- jadikan satu antara kelapa parut , ikan tengiri , petai dan juga bumbu yang sudah dihaluskan hingga rata , aduk hingga rata
- siapkan daun talas dan tumpuk 3 lembar daun talas
- lalu kita tutup dengan menumpukkan 3 lembar daun talas lagi , kemudian taruh lagi 1/4 bab dari adonan kelapa diatasnya.
- setelah itu kita lipat daun talasnya sehingga isi didalamnya tertutup rapi dan tertutup semuanya , kemudian bungkus dengan daun pisang (daun pisangnya usahakan bersih dan bebas dari kotoran)
- kemudian kita kukus hingga kurang lebih 2 jam
- kemudian bab kuahnya , masak santan , daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga dirasa mendidih
- masukkan cabai rawit yang masih rupawan dan masak hingga santan terasa mengental
- siap dihidangkan tetapi ada cara yang lebih rupawan yaitu dengan membuka bungkus daun pisang dan menyiramkan sedikit kuah diatasnya.
Resep buntil daun pepaya
Bahan- biji mlanding/pete secukupnya
- teh Terasi 1/2 sendok
- Bawang Putih 4 siung
- Cabai (Cabe) Merah 5 biji
- Ikan Teri 100 gram
- Kelapa 1 buah
- Garam , Gula Merah secukupnya
- Kencur 1 ruas
- Daun Pepaya secukupnya
- Ambil bawang putih dan terasi
- Lalu haluskan , dan tambahkan cabe merah , kencur , gula dan garam
- Setelah itu tambahkan juga kelapa parutnya , pete , dan teri asin
- Kemudian ambil lembar daun pepaya dan rebus
- Lalu taruh isian diatasnya
- Kemudian gulung dan ikat dengan tali
- Setelah itu kukus buntilnya selama kurang lebih 30-45 menit
- Lalu buat bumbu untuk buntilnya
- Seperti bawang merah , buntil , bawang putih , cabe , dan gula garam lalu kemiri
- Tumis semuanya dan kasih santan
- Masukkan buntil dikala tumisan sudah wanggi
- Tunggu hingga masak dan cicipi
- Kalau sudah setuju maka angkat dan sajikan.
Resep lainnya:
Resep Masakan Cara Membuat Bobor Sayur Bayam
Cara Membuat Kue Cake Salju Putih ala Elsa Frozen
Cara Membuat Es Krim
Bagaimana Umi sekarang sudah tahu kan bagaimana cara mengolahnya , dan pastinya jikalau diolah dengan benar maka kuliner kita akan menjadi sehat dan bermanfaat.
Demikian Resep Cara Membuat Buntil Daun Talas Tangkai Hitam agar dapat bermanfaat ya , terlebih lagi untuk keluarga tercinta kita , hingga bertemu di artikel resep masakan umiku lainnya ya , terimakasih.
Source image: http://farlys.com/wp-content/uploads/2012/11/buntil-daun-talas.jpg
Komentar
Posting Komentar