Resep Masakan Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Enak Lezat dan Bergizi

Resep Masakan Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Enak , Lezat , dan Bergizi - Halo Umi terimakasih telah mengunjungi blog gua ini , pasti penasaran pengen membuat kuliner yang satu ini kan? : )

Hmm kalau boleh gua tebak , pasti dirumah Umi masih banyak daging bekas Idul Adha kemaren yang belum terjamah , dan masih menumpuk di kulkas , dari pada gundah mau membuat apa , yuk kita buat serundeng.

Resep Masakan Serundeng Daging Sapi Enak , Lezat , dan Bergizi

Dan sebagaimana kita tahu , daging sapi yang diolah dengan kuliner serundeng ini sangat baik loh buat kesehatan , dan untuk kuliner ini sangat cocok bila Umi tidak ingin repot-repot , sebab kalau kita memasak serundeng , dipastikan dagingnya akan bertahan lama dan tidak mudah busuk.

Daging serundeng dilengkapi dengan banyaknya serat dari kelapa yang diparut , dan itu dapat menambah nutrisi dalam badan kita dan membuat badan kita menjadi fit.

Baiklah supaya tidak lama-lama , gua bagikan resep masakan nya ya , berikut ialah resepnya , selamat mencoba.

Resep Serundeng Daging

Bahan lengkap serundeng daging sapi
  • 200 gram kelapa parut bergairah disangrai
  • 2 lembar daun salam (yang masih bagus)
  • 2 cm jahe , (dimemarkan terlebih dahulu)
  • 2 batang serai , (dimemarkan terlebih dahulu)
  • 4 lembar daun jeruk
  • 350 gram daging gandik
  • 1.000 ml air untuk merebus
  • 100 ml kaldu
  • 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air , dilarutkan
Bumbu serundeng daging sapi yang dihaluskan
  • 2 sendok makan gula merah (sisir hingga halus)
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 12 butir bawang merah (ukuran sedang)
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 3 siung bawang putih (ukuran sedang)
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 2 cm lengkuas (yang warnanya masih bagus)
  • 1 cm jahe

Cara membuat serundeng daging sapi yang enak dan lezat

  1. Siapkan daging sapinya , basuh terlebih dahulu hingga bersih , dan pastikan darahnya hilang , dan ini cukup diperhatikan ya Umi , pastikan daging tersebut masih bagus , dan bebas dari cacing atau lainnya , sebab kalau ada cacingnya berarti itu dagingnya sudah busuk.
  2. Nyalakan kompor dan masaklah air.
  3. Masukkan dagingnya dalam air tersebut , lalu rebus.
  4. Tambahkan materi lain menyerupai jahe , daun sala , dan air bersih , rebus daging tersebut hingga benar-benar empuk.
  5. Setelah itu angkat dan sisihkan.
  6. Setelah agak hambar , daging tersebut kita potong kecil-kecil (suwir-suwir) menurut selera kita.
  7. Siapkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan , lalu tambahkan serai yang sudah dimemarkan , daun jeruk , dan air asam jawa.
  8. Campurkan semuanya dengan daging sapi yang telah disuwir-suwir , aduklah hingga rata , kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit supaya bumbunya meresap dengan baik.
  9. Pindahkan semua adonan tadi ke alam wajan yang bersih. 
  10. Masukkan atau tuang kaldu daging secara pelan-pelan. 
  11. Masak semuanya diatas api kecil hingga bumbunya benar-benar meresap.
  12. Dan yang terakhir , masukkan kelapa parut bergairah kedalam wajan , dan aduk hingga rata hingga kering.
  13. Siap disajikan.
(untuk 5 porsi)

Dan kalau binggung dengan cara diatas , yuk simak cara kedua gua dalam membuat serundeng ya , silahkan dicoba ya

Resep Cara Membuat Serundeng ayam

Bahan-bahan
  • kelapa parut
  • ayam 1 kg
bumbu halus :
  • bawang putih 5 siung
  • kunyit 1 ruas
  • jahe 1 ruas
  • minyak untuk menumis
  • ketumbar 2 sdt ukuran sedang
  • garam
  • kemiri 2 butir
  • gula jawa 1 sdt
  • air bersih / air matang 500 ml
  • penyedap rasa secukupnya
memarkan :
  • sereh 1 batang
  • daun jeruk yang masih segar 1 lembar
  • daun salam 2 lembar
  • lengkuas 1 cm

cara membuat serundeng ayam

  1. rebus ayamnya
  2. dan bersihkan hingga ke kotorannya
  3. tumis beberapa bumbu halus hingga kering
  4. masukkan bumbu lain yang dimemarkan
  5. tumis lagi hingga matang
  6. tambahkan ayam dan air ,
  7. tutup pancinya
  8. lalu rebus setengah matang
  9. lalu kita masukkan bumbu parutan kelapa
  10. goreng serundeng dan ayam , masak hingga matang
  11. sajikan

Baca Juga:
Cara membuat krengsengan daging
Cara membuat soto ayam kampung
Cara membuat ayam kecap

Bagaimana Umi , sudah punya gambaran untuk mengolah daging sapi dirumah? , pastinya sudah dong , dan kalau Umi gundah atau Umi tidak suka dengan serundeng , daging sapi nya mampu juga lho dibuat Krengsengan atau yang kalau punya daging kambing mampu juga dibuat sate kambing , sehingga daging dirumah tidak dibuang sayang kan , : )

Demikian  Resep Masakan Cara Membuat Serundeng Daging Sapi Enak , Lezat , dan Bergizi semoga artikel kami dapat menawarkan manfaat buat kita semua , terimakasih atas kunjungannya , dan hingga jumpa.
source image: http://wikiresep.com/foto/2012/07/Serundeng-Daging.jpg

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Cara Membuat Ayam Crispy Renyah dan Enak

Gambar
Halo Umi bertemu lagi dengan resep kuliner Indonesia yang lainnya , setelah kita membahas mengenai beberapa kuliner ayam kali ini gua pengen banget membahasnya lebih dalam lagi , dan resep kali ini yaitu resep ayam crispy . Bagaimana cukup menarik bukan , ayam crispy yaitu olahan daging ayam di sengaja dibuat cispi biar ketika memakannya tidak menyebabkan kesan alot atau bagaimana , tetapi dapat menyebabkan kesan yang kresh , hmmm menyerupai makan kerupuknya : ). Makanan Indonesia ayam goreng crispy ini cocok sekali kita hidangkan ketika musim-musim hujan begini , alasannya yaitu rata-rata orang Indonesia yaitu orang yang suka makan disaat hujan datang , bener gak Umi? : ) Cara membuat ayam crispy sangat mudah dan simpel , dan ayam ini entah untuk program apapun dan untuk siapapun pasti akan cocok : ). ayam krispi ini menurut gua yaitu kuliner yang sangat unik , mengapa demikian? alasannya yaitu kuliner harus dihidangkan tanpa kuah ...
Baca selengkapnya

Resep Cara Membuat Kare Tahu Telur dan Kentang

Gambar
Resep Kare Tahu , Telur dan Kentang - Makanan yang unik kali ini ialah mengenai kuliner olahan dari tahu , telur dan kentang. Banyak orang yang tidak tahu bagaimana mengolahnya menjadi kuliner kare , alasannya kebanyakan orang mengenal makanan kare sebagai kare ayam atau sebagainya , dan sedikit sekali yang tahu wacana kare tahu , telur dan kentang. Saya pada waktu awal mau membahas resep kare tahu , telur dan kentang cukup mikir-mikir juga sih : ) alasannya memang kuliner ini sangat jarang sekali kita temui. Tetapi setelah gua cek materi dan cara membuatnya , hmmm saya tambah yakin , kalau kuliner ini sungguh menyehatkan tubuh kita , bayangkan saja dalam kuliner ini berbagai campuran dari bahan-bahan yang menyehatkan menyerupai tahu , tomat bahkan kentang . Tak terbayangkan kan? kalau semua materi yang bermanfaat itu dijadikan satu pasti lebih mantap di pengecap kita , : ) , kuliner ini cenderung ajaib kalau kita sajikan di ...
Baca selengkapnya

Resep Cara Membuat Roti Buah Naga

Gambar
Resep Cara Membuat Roti Buah Naga - Halo Umi , bertemu lagi dengan saya ya , hari ini kita akan membahas mengenai resep yang gres saja saya dapatkan dari saudara saya. Entah kebetulan atau tidak , waktu itu saya sedang bermain-main kerumahnya , setelah agak siangan perut saya mulai berbunyi , dan teryata itu menerangkan kalau saya sedang lapar. : ) , eksklusif saya membuka kulkas dirumah saudara saya itu , dan saya menemukan ada sebuah roti dengan warna merah yang menyala. Setelah saya pikir sejenak dan mengamatinya , dan sedikit agak penasaran dengan kudapan manis tersebut , maka saya coba beberapa irisan dari kudapan manis tersebut , dan rasanya , hmmm top abis deh. Dan eksklusif saja saya nanya kesaudara saya , "Dek ini roti apa?" , dan adek saya bilang "oh itu namanya kue roti buah naga Mbak , gimana rasanya enak kan?" , dan saya eksklusif bilang saja ke saudara saya "hmmm enak sekali , minta yang...
Baca selengkapnya